Champagne 1 er Cru Chamery – LES GOULATS – Parcellaire Brut Nature
Nez iodé, acidulé, fruité [groseille, pamplemousse, grenade]. Finale saline
155.00€
Informations complémentaires
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| Domaine | CHAMPAGNE PERSEVAL-FARGE |
| Appellation | CHAMPAGNE |
| Région | CHAMPAGNE |
| Couleur | Blanc |
| Cépages | 54% Arbanne, Fromenteau, Petit Meslier + 46% Chardonnay |
| Mode de culture | Conversion bio |
| Contenance | 75cl |
DESCRIPTION
Une belle originalité d’anciens cépages et du chardonnay qui sort des standards. Un champagne en devenir.
Mise en bouteille en 2015 – 1076 bouteilles
54% Arbanne, Fromenteau, Petit Meslier + 46% Chardonnay
Dosage : 0 g/l Vinification en cuve
Inox thermorégulée.
87 % des vins élevés en fûts –
Fermentation malolactique partielle 95 % sans FML
