Champagne 1 er Cru Chamery – 197-Millésime 2005 Extra-Brut

Equilibre intéressant entre acidité, richesse et légère amertume.

Informations complémentaires

Poids 1 kg
Domaine

CHAMPAGNE PERSEVAL-FARGE

Appellation

CHAMPAGNE

Région

CHAMPAGNE

Couleur

Blanc

Millésime

2005

Cépages

14% Meunier, 31% Pinot Noir, 55% Chardonnay

Mode de culture

Conversion bio

Contenance

75cl

DESCRIPTION

La puissance solaire de 2005, année chaude et sèche, est bien présente, soulignée par des notes grillées et toréfiées.

Mise en bouteille en 2007
55% Chardonnay, 31% Pinot Noir, 14% Meunier
Dosage : 1.3 g/l Vinification en cuve
Inox thermorégulée.
32 % des vins élevés en fûts –
Fermentation malolactique partielle 48 % sans FML