Champagne 1 er Cru Chamery – LA PUCELLE – Parcellaire Brut
Nez de fruits rouges (fraise), confits, patissier, acidulée épicé et vanillé
86.00€
Informations complémentaires
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| Domaine | CHAMPAGNE PERSEVAL-FARGE |
| Appellation | CHAMPAGNE |
| Région | CHAMPAGNE |
| Couleur | Blanc |
| Cépages | 100 % Pinot Noir |
| Mode de culture | Conversion bio |
| Contenance | 75cl |
DESCRIPTION
Un grand classique à l’âme contemporaine. La parfaite émanation du Terroir où finesse,
précision et harmonie mettent en évidence les particularités d’un lieu-dit de
Chamery. L’équilibre de cette cuvée est passionnant entre la pureté du non dosage et la densité du
Pinot Noir.
Mise en bouteille en 2014 -1285 bouteilles
100 % Pinot Noir Parcelle plantée en 1985
Dosage : 5 g/l Vinification en cuve
Inox thermorégulée.
69 % des vins élevés en fûts –
Fermentation malolactique partielle 48 % sans FML
