Champagne 1 er Cru Chamery – LES GOULATS – Parcellaire Brut Nature

Nez iodé, acidulé, fruité [groseille, pamplemousse, grenade]. Finale saline

Informations complémentaires

Poids 1 kg
Domaine

CHAMPAGNE PERSEVAL-FARGE

Appellation

CHAMPAGNE

Région

CHAMPAGNE

Couleur

Blanc

Cépages

54% Arbanne, Fromenteau, Petit Meslier + 46% Chardonnay

Mode de culture

Conversion bio

Contenance

75cl

DESCRIPTION

Une belle originalité d’anciens cépages et du chardonnay qui sort des standards. Un champagne en devenir.

Mise en bouteille en 2015 – 1076 bouteilles
54% Arbanne, Fromenteau, Petit Meslier + 46% Chardonnay
Dosage : 0 g/l Vinification en cuve
Inox thermorégulée.
87 % des vins élevés en fûts –
Fermentation malolactique partielle 95 % sans FML